Rezepte mit Brokkoli und Kürbis
Nur wenige Lebensmittel sind so vorteilhaft wie Brokkoli . Verhindert Krebs, Fibriomalgie, Herzkrankheiten, beugt dem Altern vor und hat eine wunderbare Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen. In der Tat, die Johns Hopkins Universität für Medizin in Baltimore, katalogisiert es als das beste Gemüse, das existiert. Wie kann man es dann nicht in unsere Ernährung aufnehmen?
Die Kombination mit Kürbis ist ohne Zweifel ein Erfolg, mit dem man nicht nur die Vorteile, sondern auch den Geschmack verbessern kann. Beide sind kalorienarm und eignen sich für Diabetiker , ein großer Erfolg, dass Sie von unserem Platz aus einladen, unsere Rezepte zu probieren. Bereit, Notizen zu machen?
Zutaten
- 100 Gramm Brokkoli
- 100 gamos de calabaza
- 50 Gramm Vollkornbrot
- 2 Esslöffel Hafermilch
- Geriebener Käse zum Überbacken (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer
- Zitronenschale
Ausarbeitung
- Kürbis und Broccoli in kleine Stücke schneiden . Wir waschen sie gut. Jetzt bringen wir sie mit wenig Wasser in Dampf. Warte, bis sie fertig sind, sie müssen nicht sehr weich sein.
- Als nächstes wählen wir die Quelle, wo wir gratinieren gehen. Das Gemüse mit etwas Salz und Pfeffer und ein wenig Zitronenschale in den Hintergrund stellen. Wir fügen auch die in Hafermilch eingeweichten Brotstücke und Käse nach Geschmack hinzu. Wir bringen es zum Ofen zum gratinieren; Wie Sie sehen können, ist es ein sehr einfaches Rezept.
Osten sautiert
Zutaten
- 1 kleiner Brokkoli
- Halb mittlerer Kürbis
- 1/2 Tasse Mandeln (wir legen sie in der Nacht vorher einweichen)
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Kurkuma .
- Chilli nach Geschmack zerkleinert
- Halbe Zitronensaft
- 3 Esslöffel Olivenöl.
- 1/2 Teelöffel Koriander
Ausarbeitung
- Den Brokkoli und den Kürbis in kleine Stücke schneiden .
- Jetzt bereiten wir den Dressing mit Kreuzkümmel, Öl, Zitronensaft, Chilischote und Koriander vor . Wir mischen alles gut.
- Als nächstes in einer großen Pfanne und mit ein wenig Öl, den Brokkoli, Kürbis und Mandeln anbraten. Denken Sie daran, dass die Stücke von Kürbis und Brokkoli klein sein sollten, damit sie gut gemacht werden. Fügen Sie die Chilischote hinzu, wenn Sie es wünschen.
- Jetzt integrieren wir die Würze zu Kürbis, Brokkoli und Mandeln.
- Kochen Sie nun das ganze Gemüse, bis es weich und fertig ist. Die Mischung ist sehr lecker. Servieren Sie es in zwei Tellern und begleiten Sie es mit Sojasauce, wenn Sie es wünschen.
Wildreis mit Brokkoli und Kürbis
Zutaten
- 150 Gramm brauner Reis
- 40 Gramm Wildreis
- Eine Niederlassung von Brokkoli
- 1 kleiner Kürbis
- 20 Gramm geschälte ungeröstete Mandeln
- Eine Handvoll Rosinen.
- Meersalz
- Olivenöl
- Sojasauce.
Ausarbeitung
- Wir begannen, den wilden und ganzen Reis gut zu waschen , um ihn neben dem Kürbis, den geschälten Mandeln und einer Prise Meersalz für 45 Minuten zu kochen. Lass dich ein paar Minuten ausruhen.
- Wir kochen nun den Brokkoli für 5 Minuten mit Wasser. Dann haben wir es gut abgelassen.
- Als nächstes den Brokkoli mit Olivenöl und Sojasauce anbraten.
- Zum Schluss mischen wir alles schon mit gekochtem Reis und Kürbis. Fügen Sie die Rosinen hinzu und Sie erhalten ein originelles und gesundes Gericht.
Kürbis und Brokkolipudding
Zutaten
- Ein kleiner Brokkoli
- Eine zarte Zwiebel
- Ein Apfel
- 300 Gramm Kürbis
- 3 Eier
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Petersilie
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 Schuss Milch Magermilch
- Salz und Pfeffer
Ausarbeitung
- Wir begannen damit, den Brokkoli zu dämpfen.
- Wir reiben den Kürbis zu sehr dünnen Streifen.
- Wir schneiden den Apfel in dünne Scheiben
- Wir heizen den Ofen auf 200 Grad vor.
- Jetzt, mit Öl in einer Pfanne braten die Zwiebel sehr fein gehackt, wie Petersilie.
- In einer Schüssel die Eier schlagen, bis sie prickelnd sind, dann den Brokkoli in Bouquets, den geriebenen Kürbis, die in Öl sautierten Zwiebeln und den geschnittenen Apfel hinzufügen.
- Würzen und etwas Magermilch mit dem Mehl vermischen.
- Wir nehmen ein Tablett oder die Form, die wir für den Ofen haben wollen (dies wird die endgültige Form des Budins sein), und wir verteilen es auf Butter. Als nächstes gießen Sie die Mischung aller vorherigen Zutaten.
- Wir stellen es für 20 oder 25 Minuten in den Ofen . Lass cool und entmutigen.
- Sie können diesen leckeren Pudding mit einer Vinaigrette begleiten.
